第250章-《席卷天灾,全民逃生我有亿万物资》
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基尔顿赶忙问:“感觉味道如何?”
沈宝英轻咳一声,又连喝了好几口水,才道:“有火腿肠的样子,但是口感上差了很多,其一,肠衣没有清理感觉,其次,里面的馅料也还有一种半生不熟的口感,需要再近一步调配肉馅。”
基尔顿赶紧记下来,又眼巴巴地问沈宝英,“这个馅料,要怎么调配呢?”
说可能他也不能清楚的明白,到时候还得多跑来问几次。
沈宝英干脆道:“这样吧,我也试试,你跟着我一起做。”
基尔顿赶紧点头:“谢谢谢谢!”
沈宝英带他去虫房里挑选了一些较大的沙虫。
把沙虫剔除内脏,再用淀粉反复的搓洗,一直到肠衣发白,沈宝英才对基尔顿说:“看吧,这样才是洗干净了。”
“噢噢噢,原来如此。”
沈宝英又放了一些白酒生姜腌制,对基尔顿道:“得先泡一会儿去除腥气,我们趁现在,可以开始准备馅料。”
“我们没有肉,能代替的就是有虫子和淀粉,但是,虫子一定不能选带壳的,带壳的吃起来全是壳,更不要混着一起用,想大麦虫和甜牙虫就很适合做肉馅,肉质本身就有点儿像肥肉。”
基尔顿记下,并且直夸沈宝英厉害。
沈宝英又道:“肉馅一定要弄好比例,放适当的香料,因为虫子本身有点儿味道,所以我们可以在肉馅里面多添加一点儿大蒜生姜椒,把这种味道给压住。”
杰尔顿记下了,沈宝英将肠衣打结,胀鼓鼓的火腿肠就出现了。
现在还剩下最后一步,就是盐焗肉虫火腿肠了。
盐焗会比烤出来的更香,盐分也会渗透进去。
刚把肉虫火腿肠埋进盐巴里,基尔顿就已经开始期待了。
过了好一会儿,沈宝英觉得差不多了,扒拉开最上面的盐巴,顿时闻到了一股香气。
光闻这味道,就是好吃的。
基尔顿接过嗅了嗅,感叹道:“好香啊!”
沈宝英点头,“确实是香,我也是第一次做呢!”
基尔顿竖起大拇指,“您真厉害!”
“哈哈哈,先尝尝吧!”
基尔顿品尝,沈宝英也品尝,还特意拿出了蘸水,味道比基尔顿之前做的,简直一个在地上,一个天上。
沈宝英道:“等会儿我也给我女儿尝尝,看她喜不喜欢吃。”
基尔顿吃的停不下来,“她一定会喜欢的,实在是太好吃了。尤其是再配上您的蘸水,真是太香了,可以把这个蘸水的办法也教给我吗?”
沈宝英点头,“可以很简单的,就是放点醋,放点儿酱油,还有芥末和酸,鸡精就可以了。”
基尔顿傻愣愣地问:“一点儿具体是多少呢,多少毫升呢?”
沈宝英无语,做饭也太为难外国佬了。
她大概估量了一下,写下来递给基尔顿,“照着这个做就能成功。”
基尔顿开心坏了,“实在是太感谢你了。”
沈宝英摆摆手,“没有关系。”
等基尔顿带着打包走的肉虫火腿肠离开沈宝英家的时候,他才猛地一顿,摇摇头,他们连酱油醋这些东西都没有呢。
想要做出火腿肠,看来是前路漫漫,还需要学习很多的东西。
沈宝英也收拾了一些肉虫火腿肠去找姜思。
进门的时候,姜思正坐在太阳椅上悠哉悠哉地吃凉皮。
看到沈宝英来了,姜思站起来,“妈,你又给我送什么好吃的了。”
沈宝英笑道:“做了一点儿奇怪的肠,你看看合不合胃口。”
姜思道:“该不会就是基尔顿之前带来的那种吧?”
她想起来还觉得难受。
那味儿,太刺激了。
沈宝英点头,“我重新做的味道还不错,或许你就喜欢呢?”
姜思笑道:“也是,我最近就爱吃些奇奇怪怪的东西。”
沈宝英把餐食打开,又看向她的小肚子,“今天感觉怎么样?”
姜思摸了摸肚子,笑道:“今天感觉还行,没有前几天想吐的厉害。”
沈宝英点头,“那就好,等熬过头几个月,接下来就顺畅多了。”想想又摇头,“也不是,后期睡觉上厕所都挺不容易的,咱们做女人的,就是辛苦。”
姜思夹起一块儿肠放入口中,意外地,她点点头,“口感有点儿像沙肠,还蛮好吃的!”
沈宝英点头,“喜欢吃就多吃一点。”转头又问,“秦深呢,去哪里了?”
姜思道:“去烤地瓜了。”
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